закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Оганесянц Л.А. Панасюк А.Л. Гернет М.В.

Технология безалкогольных напитков: учебник. 2-е изд., испр., и доп

(0)
  • Код товара:

    1196751

  • ISBN:

    978-5-98879-187-4

  • Год издания:

    2015

  • Издательство:

    Гиорд

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Штрихкод:

    9785988791874

  • Количество страниц:

    344

В книге на современном научно-техническом уровне изложены технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающиеся на инновационных методах переработки растительного сырья; с учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания даны сведени

полное описание

0

Нет в наличии

Дата с курьером по
Москве: 07.12.2016
Санкт-Петербургу: 08.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
08.12.2016

  • Полное описание

В книге на современном научно-техническом уровне изложены технологии производства традиционных и новых для России безалкогольных напитков, основывающиеся на инновационных методах переработки растительного сырья; с учетом современных тенденций создания функциональных продуктов питания даны сведения по основным биологически активным веществам, содержащимся в растительном и животном сырье и применяемым в производстве безалкогольных напитков; рассмотрены свойства основных компонентов, входящих в рецептуры напитков; большое внимание уделено вопросам подготовки воды; приводится описание современных видов тары для упаковки. Учебник предназначен для студентов профильных вузов (направления ] 9.03.02 и 19.04.02 «Продукты питания из растительного сырья»), а также может быть полезен специалистам отрасли.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Технология безалкогольных напитков: учебник. 2-е изд., испр., и доп" 2015 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 1196751, номер ISBN - 978-5-98879-187-4). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Технология безалкогольных напитков: учебник. 2-е изд., испр., и доп" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Технология безалкогольных напитков: учебник. 2-е изд., испр., и доп" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Технология безалкогольных напитков: учебник. 2-е изд., испр., и доп", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.