закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Усов В.В.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. 9-е изд., стер

(0)
  • Код товара:

    1204623

  • ISBN:

    978-5-7695-8393-3

  • Автор:

    Усов В.В.

  • Год издания:

    2011

  • Серия:

    Профессиональное образование

  • Издательство:

    Academia

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Штрихкод:

    9785769583933

  • Количество страниц:

    432

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технол

полное описание

0

Нет в наличии

Дата с курьером по
Москве: 07.12.2016
Санкт-Петербургу: 08.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
08.12.2016

  • Полное описание

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров. Приведены правила составления меню, винной и коктейльной карты бара. В 6-е издание внесены исправления и дополнения, касающиеся изменений в законодательной базе Российской Федерации по вопросам организации системы общественного питания в России по состоянию на 1 января 2008 г. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Может быть полезно работникам предприятий общественного питания.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. 9-е изд., стер" 2011 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 1204623, номер ISBN - 978-5-7695-8393-3). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. 9-е изд., стер" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. 9-е изд., стер" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания. 9-е изд., стер", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.