время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы: Учебник. 2-е изд., стер

(0)

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. 2-е изд., стер. Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.05 «

полное описание

582

Дата доставки курьером по
Москве: 18.08.2017
Санкт-Петербургу: 19.08.2017

Дата самовывоза город Москва:
21.08.2017

  • Полное описание

Приготовление блюд из мяса и домашней птицы. Учебник для студентов учреждений среднего профессионального образования. 2-е изд., стер.
Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по профессии «Повар, кондитер», ПМ.05 «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Приведены основные характеристики и пищевая ценность мяса и домашней птицы, способы их механической и тепловой обработки. Рассмотрены значение мясных блюд в питании человека, приемы приготовления и ассортимент полуфабрикатов, технология приготовления разных блюд из мяса, мясопродуктов и домашней птицы, требования к качеству этих полуфабрикатов и блюд и условиям их хранения. К данному учебнику выпущен электронный образовательный ресурс «Приготовление блюд из мяса и домашней птицы». Для студентов учреждений среднего профессионального образования.








Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.