8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры

(0)

Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных, кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных до

полное описание

0

Нет в наличии

Дата доставки курьером по
Москве: 30.03.2017
Санкт-Петербургу: 31.03.2017

Дата самовывоза город Москва:
31.03.2017

  • Полное описание

Указаны технологии и рецептуры изделий из дрожжевого, бисквитного, песочного, заварного, пряничного, вафельного теста, а также технологии некоторых хлебобулочных, кондитерских и макаронных продуктов повышенной пищевой ценности, диабетических изделий с использованием нетрадиционных растительных добавок. Представлены химический состав и технологические свойства овощных и плодово-ягодных добавок. Дано научное обоснование целесообразности их применения в производстве мучных кондитерских изделий, в том числе для снижения энергетической ценности. Для специалистов пищевой промышленности, аспирантов, студентов.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры" 2016 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 1565352, номер ISBN - 978-5-98879-186-7). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Мучные кондитерские изделия функционального назначения. Научные основы, технологии, рецептуры", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.