закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Радченко Л.А.

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие

(0)
  • Код товара:

    1710252

  • ISBN:

    978-5-222-26148-4

  • Автор:

    Радченко Л.А.

  • Год издания:

    2016

  • Издательство:

    Феникс

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Вес:

    0,341

  • Штрихкод:

    9785222261484

  • Количество страниц:

    398

В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, отраслевые особенности, инфраструктура отрасли, организационно-правовые формы и классификация предприятий общественного питания в соответствии с требованиями национальных стандартов. Сп

полное описание

417

Дата с курьером по
Москве: 12.12.2016
Санкт-Петербургу: 12.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
12.12.2016

  • Полное описание

В учебном пособии с учетом современных требований показаны основные направления развития общественного питания, отраслевые особенности, инфраструктура отрасли, организационно-правовые формы и классификация предприятий общественного питания в соответствии с требованиями национальных стандартов. Специальные разделы посвящены практическим вопросам организации снабжения, складского хозяйства предприятий. Большое внимание уделено оперативному планированию, рациональной организации производства, реализации готовой продукции. Во второй части пособия рассматриваются современные формы и методы обслуживания. Дана характеристика всех видов столовой посуды, сервировки столов, рассматриваются особенности обслуживания всех видов приемов и банкетов. Пособие рассчитано на студентов колледжей, техникумов, профессиональных училищ, а также руководителей и работников общественного питания.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие" 2016 года издания по недорогой цене 417 руб. (код товара - 1710252, номер ISBN - 978-5-222-26148-4). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебное пособие", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.