время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Русская охотничья кухня.Практика

(0)
  • Код товара:

    1873382

  • ISBN:

    978-5-4444-4920-2

  • Год издания:

    2016

  • Серия:

    Кулинария

  • Издательство:

    Вече

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Количество страниц:

    280

Вторая книга комплекта "Русская охотничья кухня". В ней впервые в истории русской охотничьей кулинарной литературы подробно описаны этапы первичной обработки и разделки основных видов отечественной дичи. Автор раскрывает секреты кулинарной обработки добычи охотника, дает проверенные на практике, пр

полное описание

1206

Дата доставки курьером по
Москве: 22.09.2017
Санкт-Петербургу: 23.09.2017

Дата самовывоза город Москва:
25.09.2017

  • Полное описание

Вторая книга комплекта "Русская охотничья кухня". В ней впервые в истории русской охотничьей кулинарной литературы подробно описаны этапы первичной обработки и разделки основных видов отечественной дичи. Автор раскрывает секреты кулинарной обработки добычи охотника, дает проверенные на практике, простые и эффективные приемы, воспользовавшись которыми вы сможете хорошо сохранить, правильно обработать вашу добычу и приготовить из нее вкусные блюда по традиционным русским рецептам. Чем работа с мясом диких животных принципиально отличается от работы с мясом домашних? Какова специфика мясной продукции отечественного охотничьего хозяйства? Как правильно разделать бобра? Как готовить медвежатину? Можно ли отравиться перепелками? Почему не стоит делать строганину из мяса косули? Как вкусно пожарить рябчиков на костре или приготовить грибницу с мясом лося? Годится ли мясо трофейного зверя на что-то, кроме тушенки? Как избавиться от "аромата" гонного зверя?








Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.