время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Концепция НАССР на малых и средних предприятиях: Учебное пособие. 2-е изд., испр. + CD

(0)

В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведен

полное описание

631

Дата доставки курьером по
Москве: 26.06.2017
Санкт-Петербургу: 27.06.2017

Дата самовывоза город Москва:
27.06.2017

  • Полное описание

В книге изложены основы концепции анализа опасностей и критических контрольных точек (НАССР), позволяющей обеспечить безопасность пищевых продуктов на протяжении всего производственного цикла, начиная получением сырья и заканчивая реализацией продукции потребителю. На конкретных примерах приведено описание опыта реализации всех принципов НАССР; изложены последовательность разработки, внедрения и контроля функционирования концепции НАССР; подробно рассмотрена методика выявления и анализа опасных факторов, описаны процедуры мониторинга применительно к производству и распространению продуктов питания. К учебному пособию прилагается CD, содержимое которого наглядно иллюстрирует ключевые моменты предложенного материала и может быть использовано для мультимедийного представления лекционного курса дисциплины. Учебное пособие предназначено для студентов, научных работников, преподавателей, аспирантов инженерно-технологических специальностей, специалистов по контролю качества и безопасности пищевого сырья и продуктов питания, технологов, менеджеров, предпринимателей и руководителей предприятий пищевой промышленности.








Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Концепция НАССР на малых и средних предприятиях: Учебное пособие. 2-е изд., испр. + CD" 2016 года издания по недорогой цене 631 руб. (код товара - 1897553, номер ISBN - 978-5-8114-2110-7). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Концепция НАССР на малых и средних предприятиях: Учебное пособие. 2-е изд., испр. + CD" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Концепция НАССР на малых и средних предприятиях: Учебное пособие. 2-е изд., испр. + CD" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Концепция НАССР на малых и средних предприятиях: Учебное пособие. 2-е изд., испр. + CD", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.

Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.