закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Елхина В.Д.

Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. ч. 1. механическое оборудование: учебник. 2-е

(0)
  • Код товара:

    267899

  • ISBN:

    978-5-7695-9128-0

  • Автор:

    Елхина В.Д.

  • Год издания:

    2012

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Тираж:

    1 000

  • Производитель:

    Academia

  • Формат:

    60х90/16

  • Вес:

    474 кг

  • Штрихкод:

    9785769591280

  • Количество страниц:

    416

Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и механизмов, используемых на предприятиях общественного питания для механической обработки пищевого сырья. Освещены технические решения по обеспечению высокого кач

полное описание

0

Нет в наличии

Дата с курьером по
Москве: 12.12.2016
Санкт-Петербургу: 12.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
12.12.2016

  • Полное описание

Рассмотрены классификация, устройство, принцип действия и правила эксплуатации, а также основные технико-экономические показатели машин и механизмов, используемых на предприятиях общественного питания для механической обработки пищевого сырья. Освещены технические решения по обеспечению высокого качества кулинарной продукции при минимальном расходе сырья и электроэнергии, приведены примеры расчетов использования сырья.Для студентов высших учебных заведений. Может быть полезным работникам предприятий общественного питания.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. ч. 1. механическое оборудование: учебник. 2-е" 2012 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 267899, номер ISBN - 978-5-7695-9128-0). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. ч. 1. механическое оборудование: учебник. 2-е" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. ч. 1. механическое оборудование: учебник. 2-е" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Оборудование предприятий общественного питания: в 3 ч. ч. 1. механическое оборудование: учебник. 2-е", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.