закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Мармузова Л.В.; Л. В. Мармузова

Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник. 7-е изд., испр

(0)
  • Код товара:

    363626

  • ISBN:

    978-5-7695-9827-2

  • Год издания:

    2013

  • Издательство:

    Academia

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Тираж:

    2 000

  • Формат:

    60х90/16

  • Вес:

    0.235 кг

  • Штрихкод:

    9785769598272

  • Количество страниц:

    160

Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Особое внимание уделено гигиене труда, личной

полное описание

424

Дата с курьером по
Москве: 12.12.2016
Санкт-Петербургу: 13.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
13.12.2016

  • Полное описание

Рассмотрены формы и строение бактерий, дрожжей, грибов и вирусов, составляющих микрофлору сырья для хлебобулочных и мучных кондитерских изделий и влияющих на качество продуктов. Раскрыты причины пищевых инфекций и отравлений и меры по их предупреждению. Особое внимание уделено гигиене труда, личной гигиене и производственной санитарии при изготовлении хлебных и мучных кондитерских изделий, контролю за санитарным состоянием предприятий пищевой промышленности, мероприятиям по охране окружающей среды. Для закрепления знаний даны лабораторно-практические работы. Для учащихся учреждений начального профессионального образования.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник. 7-е изд., испр" 2013 года издания по недорогой цене 424 руб. (код товара - 363626, номер ISBN - 978-5-7695-9827-2). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник. 7-е изд., испр" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник. 7-е изд., испр" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Основы микробиологии, санитарии и гигиены в пищевой промышленности: учебник. 7-е изд., испр", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.