закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Дубровская Н.И.; Н. И. Дубровская

Кулинария: лабораторный практикум. 2-е изд., испр

(0)
  • Код товара:

    364070

  • ISBN:

    978-5-7695-9637-7

  • Год издания:

    2 013

  • Издательство:

    Academia

  • Переплет:

    твердый

  • Тираж:

    2 000

  • Производитель:

    Академия (Academia)

  • Формат:

    60x90/16 (145x215мм)

  • Вес:

    312 кг

  • Штрихкод:

    9785769596377

  • Количество страниц:

    240

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов, а также технология приготовления блюд из них. В лабораторно-практических работах пр

полное описание

0

Нет в наличии

Дата с курьером по
Москве: 07.12.2016
Санкт-Петербургу: 08.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
08.12.2016

  • Полное описание

Учебное пособие является частью учебно-методического комплекта по профессии «Повар, кондитер». Рассмотрены методы и способы механической кулинарной и тепловой обработки овощей, рыбы, мяса, творога и других продуктов, а также технология приготовления блюд из них. В лабораторно-практических работах приведены рецептуры блюд и технологические процессы приготовления полуфабрикатов и блюд и требования к их качеству. Учебное пособие может быть использовано при освоении междисциплинарных курсов, входящих в профессиональный цикл профессии 260807.01 «Повар, кондитер» в соответствии с ФГОС НПО. Для учащихся образовательных учреждений начального профессионального образования. Рекомендовано ФГУ ФИРО в качестве учебного пособия для использования в учебном процессе образовательных учреждений, реализующих программы начального профессионального образования по профессии «Повар».





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Кулинария: лабораторный практикум. 2-е изд., испр" 2 013 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 364070, номер ISBN - 978-5-7695-9637-7). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Кулинария: лабораторный практикум. 2-е изд., испр" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Кулинария: лабораторный практикум. 2-е изд., испр" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Кулинария: лабораторный практикум. 2-е изд., испр", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.