время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Организация работы структурного подразделения предприятий общественного питания: учебник

(0)

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения». Рассмотрены основные показатели производства, экономическое обоснова

полное описание

0

Нет в наличии

Дата доставки курьером по
Москве: 25.08.2017
Санкт-Петербургу: 26.08.2017

Дата самовывоза город Москва:
28.08.2017

  • Полное описание

Учебник создан в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом по специальности 260807 «Технология продукции общественного питания», ПМ.06 «Организация работы структурного подразделения».
Рассмотрены основные показатели производства, экономическое обоснование производственных программ и плана товарооборота, планирование и выполнение работ исполнителями, организация работы трудового коллектива, обучение персонала на рабочем месте, методы контроля результатов выполненных исполнителями работ и их оценки. Освещены вопросы документационного обеспечения управленческой деятельности и организации бухгалтерского учета на предприятиях общественного питания.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования.








Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.