8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. 12-

(0)

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технол

полное описание

1038

Дата доставки курьером по
Москве: 29.05.2017
Санкт-Петербургу: 30.05.2017

Дата самовывоза город Москва:
30.05.2017

  • Полное описание

Рассмотрены характеристики предприятий общественного питания, структура управления ими и их производственная деятельность, состав и назначение торговых и подсобных помещений, виды и назначение столового белья, посуды и приборов, порядок подготовки к обслуживанию, правила сервировки стола и технология обслуживания посетителей при различных ее формах, в том числе и при обслуживании иностранных туристов, организация банкетов, приемов и праздничных вечеров. Приведены правила составления меню, винной и коктейльной карты бара.
Учебное пособие может быть использовано при освоении профессионального модуля ПМ.01. «Обслуживание потребителей организаций общественного питания (МДК 01.01) по профессии 100114.01 «Официант, бармен».
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть полезно работникам предприятий общественного питания.








Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. 12- " 2014 года издания по недорогой цене 1038 руб. (код товара - 570369, номер ISBN - 978-5-4468-0842-7). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. 12- " с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. 12- " онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: Учебное пособие. 12- ", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.

Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.