8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер

(0)
  • Код товара:

    570568

  • ISBN:

    978-5-4468-1058-1

  • Автор:

    Шильман Л.З.

  • Год издания:

    2014

  • Издательство:

    Academia

  • Вес:

    255

В учебном пособии приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей, круп, бобов

полное описание

724

Дата доставки курьером по
Москве: 27.03.2017
Санкт-Петербургу: 28.03.2017

Дата самовывоза город Москва:
28.03.2017

  • Полное описание

В учебном пособии приведены общие характеристики технологических процессов на предприятиях общественного питания различного типа, технологии приготовления полуфабрикатов из овощей, мяса и мясопродуктов, сельскохозяйственной птицы и кролика, рыбы; супов; соусов; блюд и гарниров из овощей, круп, бобовых и макаронных изделий; блюд из мяса, сельскохозяйственной птицы и кролика, яиц и творога; холодных и сладких блюд; блюд из вареных плодов; мучных кулинарных изделий и блюд; напитков.
Для студентов учреждений среднего профессионального образования. Может быть использовано для повышения квалификации работников сферы общественного питания.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер" 2014 года издания по недорогой цене 724 руб. (код товара - 570568, номер ISBN - 978-5-4468-1058-1). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Технология кулинарной продукции: Учебное пособие. 3-е изд., стер", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.