закажи до 14.00 - получи завтра

8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Сб с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Автор: Кучер Л. С.; Л. С. Кучер Л. М. Шкуратова

Официант: начальный уровень

(0)
  • Код товара:

    632000

  • ISBN:

    978-5-7695-3761-5

  • Год издания:

    2008

  • Издательство:

    Academia

  • Переплет:

    мягкая обложка

  • Тираж:

    4 000

  • Формат:

    70х100/16

  • Вес:

    100 кг

  • Штрихкод:

    9785769537615

  • Количество страниц:

    64

В учебном пособии применяется компетентностный подход к освоению профессии «Официант». Даны практические рекомендации по освоению приемов деятельности официанта на начальном уровне. Рассмотрены требования к профессиональному уровню работников зала с учетом обеспечения качества выполняемых работ по п

полное описание

0

Нет в наличии

Дата с курьером по
Москве: 05.12.2016
Санкт-Петербургу: 06.12.2016

Дата самовывоза город Москва:
06.12.2016

  • Полное описание

В учебном пособии применяется компетентностный подход к освоению профессии «Официант». Даны практические рекомендации по освоению приемов деятельности официанта на начальном уровне. Рассмотрены требования к профессиональному уровню работников зала с учетом обеспечения качества выполняемых работ по профессии «официант ресторанной индустрии». Изложены правила подготовки торговых помещений к обслуживанию, ассортимент и назначение посуды, приборов, столового белья, приемы предварительной и дополнительной сервировки стола, организации встречи и размещения гостей за столом, приема заказа и его выполнения. Большое внимание уделено коммуникативным качествам официанта, правилам вербального и невербального общения с посетителями, основным позициям меню, карты вин и напитков, организации сохранности материальных ценностей. Для подготовки и переподготовки работников сферы общественного питания по профессии «Официант». Может быть использовано в учреждениях начального профессионального образования.





Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Официант: начальный уровень" 2008 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 632000, номер ISBN - 978-5-7695-3761-5). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Официант: начальный уровень" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Официант: начальный уровень" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Официант: начальный уровень", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.




Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.