+7 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Повар: Учебное пособие для учащихся профессиональных училищ, лицеев, курсовой подготовки. 3-е изд

(0)
  • Код товара:

    910999

  • ISBN:

    978-5-394-01819-0

  • Автор:

    Шатун Л.Г.

  • Год издания:

    2015

  • Издательство:

    Дашков и К

  • Переплет:

    твердый переплет

  • Количество страниц:

    320

Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки про

полное описание

280

Дата доставки курьером по
Москве: 19.10.2017
Санкт-Петербургу: 20.10.2017

Дата самовывоза город Москва:
20.10.2017

  • Полное описание

Учебное пособие «Повар» предназначено для обучения поваров в учебных заведениях начального профессионального образования. Оно написано в соответствии с Государственными образовательными стандартами. В книге использованы материалы «Сборника рецептур», приводятся нормы закладки продуктов.
Учебное пособие «Повар» научит не только практическим приемам приготовления пищи, но и творческому подходу к кулинарному искусству. Это ваша настольная книга для обучения профессии повара в образовательном учреждении.
Книга даст основные представления повару о том, как работать с заказчиком, делать технологические и экономические расчеты, уметь пользоваться «Сборником рецептур», стандартами, технологическими картами и схемами.








Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.