8 (499) 753 80 02

время работы: Пн-Вс с 9:00 до 21:00

0

Корзина

0

Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие. 2 изд., испр

(0)

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания

полное описание

0

Нет в наличии

Дата доставки курьером по
Москве: 31.05.2017
Санкт-Петербургу: 01.06.2017

Дата самовывоза город Москва:
01.06.2017

  • Полное описание

Учебное пособие состоит из двух частей. В первой части приведены современные данные по общей микробиологии, изложены материалы о роли микроорганизмов в технологии производства и переработке сельскохозяйственной продукции, принципы и методы санитарно-микробиологических исследований продуктов питания животного происхождения: мяса, яиц, молока, рассмотрены микробиологические процессы бродильных производств, эпифитная микрофлора плодов и овощей, а также основные положения учения об инфекции и иммунитете.
Во второй части «Лабораторные занятия» — приведены методы микробиологического контроля качества готовой продукции и сырья животного происхождения при производстве и переработке сельскохозяйственной продукции.
В конце книги приведен словарь специальных терминов и тестовые задания.
Предназначено для студентов вузов, обучающихся по направлениям подготовки: «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции», «Продукты питания животного происхождения», «Продукты питания из растительного сырья».








Интернет-магазин Book&Shop предлагает Вам купить книгу "Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие. 2 изд., испр" 2015 года издания по недорогой цене 0 руб. (код товара - 960915, номер ISBN - 978-5-8114-1737-7). В каталоге нашего магазина представлен широкий ассортимент книжной продукции отечественных и зарубежных издательств. Вы можете заказать книгу "Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие. 2 изд., испр" с доставкой в Москве и Московской области, а также забрать книгу в одном из пунктов самовывоза в г.Москве, г.Красногорск, г.Химки.

Чтобы купить книгу "Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие. 2 изд., испр" онлайн, воспользуйтесь кнопкой "Купить в 1 клик" или оформите заказ через Корзину нашего магазина. Оплачивайте покупку удобным для Вас способом: наличными или банковской картой. Если у Вас возникли какие-то вопросы о книге "Санитарная микробиология пищевых продуктов: Учебное пособие. 2 изд., испр", то Вы можете обратиться в службу поддержки клиентов по телефону в Москве +7(499) 753 80 02 с 09:00 до 21:00.

Внимание! Внешний вид товара может отличаться от фотографий на сайте.
Несовпадение внешнего вида и комплектности реального товара с фотографиями и описанием на сайте не является показателем ненадлежащего качества товара.